بدون عنوان

بادمجان/4عدد متوسط

گوشت چرخ کرده/350 گرم
پیاز/2عدد متوسط

قارچ/300گرم

پنیرموتزارلا/300 گرم

جعفری خرد شده/2قاشق سوپخوری(به دلخواه)
روغن مخصوص سرخ کردنی/به میزان لازم
نمک و زرد چوبه/به میزان لازم

طرز تهیه:
ابتدا  بادمجانها را پوست بکنید و بشویید. سپس اجازه دهید آب آن کاملاً گرفته شود و با روغن مخصوص سرخ کردنی

پیاز را پوست بکنید. نگینی خرد کنید و درروغن تفت دهید. وقتی پیازها سبک شد، گوشت،نمک و زردچوبه را

اضافه و با هم 5 دقیقه تفت دهید.

قارچها را نیز ورقه کنید و داخل مایه بریزید. سپس اجازه دهید موادنیم ساعت با شعله ملایم بپزید.
سپس کف یک ظرف نسوز را چرب کنید و یک لایه بادمجان بچینید. روی آن را با مایه گوشت و سپس پنیر

موتزارلا بپوشانید. این کار را تکرار کنید تا مواد تمام شود. لایه آخر مواد را با موتزارلا بپوشانید. ظرف را 12تا 25 دقیقه در طبقه وسط فر با دمای 160 درجه سانتیگراد قرار دهید تا مواد بپزند.